Etikettarkiv | kryddor

Skördetider

Nu börjar det! På allvar! Nu kan man börja skörda det man har sått, satt, planterat och vårdat och bara hittat. Visst, visserligen har man kunnat äta sallad, rädisor, bär och annat ett tag men nu börjar man på allvar kunna bygga en hel måltid på det man hittar i landet. Plockar, skördar, tillagar och känner mig besläktad med Camilla Plum. Tillagningen igår började med att A och jag cyklade till skogen och hämtade kantareller, ja hämtade! Det gick knappt att sätta ner fötterna utan att trampa på några små svampar. Vi unnade oss att gallra de största, finns ingen anledning att skövla när det finns i sånt överflöd. Sedan plockade vi in potatis och örter från egna landet och kände oss rika.  Till fika blev det GI-paj med egna päron och lavendelskorpor. Givetvis med egen lavendel i.

Vår lyxiga måltid bestod, förutom kött, av kantarellstuvning, rostad färskpotatis i timjan- och vitlökssmör, smörstekta morötter med vitlök och persilja och kryddsmör till köttet, yummie. Mycket smör, inser jag nu. Kanske skulle skaffa egen ko. Ja, gott var det i alla fall.

/Hälsar en Nette som känner sig rik

Annonser

Lavendelskorpor.

Har laddat ner ett fotoredigeringsprogram, äntligen, men det var inte det jag skulle skriva om. Idag har vi bakat G:s favoritkaka så ni som skyr vetemjöl och socker som pesten kan hoppa över inlägget eller bara titta på bilderna 😉 Receptet kommer från  Annas Örtagård, en bok som jag har haft i evigheter känns det som men som jag tycker mycket om. Där står det mesta man behöver veta om olika örter och kryddor och även hur man anlägger örtagården i olika stilar.

Vi har en hel del lavendel i trädgården, både i rabatterna och i kruka, och det är lite kul att göra något mer än att bara ta in och torka blommorna. Som att baka på  dem t ex. Och skorporna innehåller både mandel, hasselnötter och mörk choklad så lavendelsmaken blir inte så dominerande. Den bara anas och ger skorporna lite egen karaktär. Men så gott det blir 🙂

Skorporna avnjöts ihop med ett rosente som min mamma har köpt på en trädgårdsvisning här i trakten. Receptet kan fås på begäran. Bara att höra av sig så skickar jag det eller skriver ut det här på bloggen. För att få lite balans i sockerchocken bakade vi även frökex som jag har skrivit om här.

/Nette

Ps. Vad roligt det var att göra collage. Kommer nog bli fler såna här. Lämna gärna ett spår efter  dig här på bloggen så blir jag jätteglad.